C'est ici que ca se passe.
Après avoir fait un dessin de couteau sur papier l'acier est travaillé d'abord à la forge pour ébaucher la forme ou pour fabriquer l'acier damassé de certaines lames.
Ensuite vient le temps de finaliser la forme de la lame au backstand et de réaliser l'émouture.
Les traitements thermiques sont realisés grâce à un four spécialement concu.
Certains aciers nécessitent parfois des traitements thermiques qu'il est indispensable de confier à des industries spécialisées ( trempe sous vide et cryogénie)
Encore bien des étapes sont nécessaires à la réalisation d'un couteau.
Beaucoup d'heures de travail, des centaines de kilos de matériel et des connaissances à parfaire sans cesse pour fabriquer des couteaux uniques.
Sous un abri grossier que le charbon enfume,
Dans un recoin rougi d’une chaude lueur,
La manche retroussée et le front en sueur,
Le vaillant forgeron frappe sur son enclume.
Comme le fer qu’il bat, solide est son grand cœur
Que n’amollit jamais la peur ou l’amertume.
Devant l’objet qui naît de son effort vainqueur,
Au feu de la fierté souvent son œil s’allume.... William Chapeman
